预制菜产业是现代农业、食品加工业和餐饮业融合发展的新模式，对促进乡村产业振兴具有积极意义。今年中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业”，省委一号文件提出“鼓励发展预制菜等新型食品加工业”。

目前，全市已组建成立盐城市预制菜产业发展联盟，举办预制菜产业发展大会和盐城预制菜产业上海专场招商推介会，研究制定预制菜产业高质量发展意见，支持重点农业龙头发展预制菜、中央厨房等新产业，全市现有预制菜加工企业33家，新签约预制菜加工项目10个。

下一步，我市将依托盐城市预制菜产业联盟，发展预制菜相关产业，加快制定具有盐城特色的预制菜行业标准体系，在全市范围内共享资源、联动发展，带动全市预制菜产业扩规模、提质效、拓市场、畅销路。

（局乡村产业与合作经济处  供稿）