12种控糖蔬菜?盘点！有食谱！快收藏起来！
2025-10-30 21:31
12种控糖蔬菜?盘点！有食谱！快收藏起来！
1️⃣生菜、2️⃣油麦菜、3️⃣苋菜、4️⃣苦苣、5️⃣茼蒿、6️⃣豌豆苗、7️⃣菜心、8️⃣芹菜、9️⃣芥菜、1️⃣0️⃣小白菜、1️⃣1️⃣卷心菜、1️⃣2️⃣空心菜！
付菜谱见图2-4
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小糖人怎么吃这些蔬菜？
如何避免错误吃法？
见图6
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1、低升糖指数（GI）
GI值越低的食物，对血糖影响越小。这些蔬菜的GI普遍在15-30，远低于米饭（GI≈83）、馒头（GI≈85）。
2、高膳食纤维
它们大多富含可溶性纤维（比如果胶）和不可溶纤维。
3、对抗自由基
比如苦菊、苋菜、芥蓝中含多酚类物质，能减少氧化应激。#控糖 #控糖饮食 #胰岛素抵抗 #健康饮食 #膳食纤维 #营养
