一天吃透一条产业链：No116 肉制品
2025-10-30 10:01
一天吃透一条产业链：No116 肉制品
肉制品是以畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根等。根据种类，可分为高温肉制品、低温肉制品、中式肉制品与西式肉制品等
2023年我国猪肉产量5794万吨，基本维持2022年水平，加工肉制品市场规模预计也可突破2000亿元，行业整体发展势头良好。
我国肉制品行业呈现行业集中度低、市场较为分散的格局。中国肉制品市场竞争格局以高温火腿肠、低温肉制品、冷却肉和生鲜肉为主，其中高温火腿肠与冷却肉、生鲜肉以双汇、雨润、金锣为主要龙头企业;低温肉制品以雨润、双汇为主体企业。
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