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食品饮料
一天吃透一条产业链：No16 烘焙
2025-10-30 05:58
一天吃透一条产业链：No16 烘焙
今日分享中国烘焙行业
烘焙产业链上游包括面粉、油脂、以及奶油、水果制品、酵母等烘焙食品原料；
产业链中游是烘焙食品生产加工环节，包括中央工厂和烘焙店两类，中央工厂可批量生产冷冻烘焙半成品、冷冻烘焙成品或烘焙成品，部分烘焙店为前店后厂的手工作坊，生产与销售均在店内完成；
产业链下游是各类销售终端及消费者，销售终端主要有烘焙店、商超、餐饮、电商等。
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