昭平美食标准化助推长寿特色美食文化产业
2023-07-15 08:29
日前，昭平县美食标准化建设座谈会在县美食办三楼会议室进行，会议由县政协主席张贤才主持，会议特邀广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文、广西标准化协会会长谢宏昭等标准调研专家组4人参会、县美食办副主任左忠才、肖开鹏、领导小组组员单位、美食办全体驻办人员参加会议。
会上，张贤才隆重介绍近年来昭平美食发展的情况和取得的成绩，他指出，昭平的优势资源为昭平美食提供了良好的食材，通过挖掘和创新，昭平美食的影响力正在迅速崛起，昭平油茶等特色美食已然成为昭平品牌，要做大做强品牌，质量必须要有保证，为保证昭平美食的品牌质量，必须制定一系列的标准，为建设中国式现代化新美昭平贡献力量。与会人员表示，昭平美食正以“弯道超车”的速度出现在美食界。会议决定对昭平油茶、昭平桂江豆豉鱼、黄姚豆豉粉、陈皮扣肉、黄精鹧鸪汤等5道美食制定团体标准，并力争年内取得发布实施。
