“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”是诗人王维《相思》里的诗句，全诗情调健美高雅，怀思饱满奔放，语言朴素真挚，至今被人们广为流传，诗句里提到的红豆作为食材也蕴藏着很多中医的奥秘。

《中华本草》记载：“红豆归经：肝，脾经。味苦，性平，小毒。功能主治：理气活血，清热解毒。主心胃气痛，疝气疼痛，血滞经闭，无名肿毒，疔疮。”